Sörkultúra, sörtörténet Magyarországon – Kézműves sörök növekedése a piacon
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | kisüzemek Magyarország sör söripar sörtermelés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/37036 |
| Abstract: | Szakdolgozatomban a sörfőzés történetét mutatom be egészen a kezdetektől fogva, a történelmen átívelve napjainkig. Leírást adok ezen kívül a gyári sörfőzés menetéről is. Dolgozatom különös figyelmet fordít a kisüzemekre, így interjúk és kérdőív segítségével a magyarországi kisüzemek helyzetét vázolom, illetve azok fogyasztóinak ízlését vizsgálom. Kitérek a legkedveltebb sörtípusokra, a legismertebb kisüzemekre és vizsgálom ezek nemek közti megoszlását is. |
|---|