A szálloda dolgozóival, munkatársaival szemben támasztott aktuális elvárások - vendég- és munkatársi megközelítésből
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | elvárás(ok) emberi erőforrás - munkaerő szállodaipar személyiség személyzet |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39220 |
| Kivonat: | A dolgozat fő témájául azok az elvárások szolgáltak, melyeket az alkalmazottakkal szemben több irányból fogalmaznak ma meg munkájuk során. A kutatás arra kereste a választ, hogy a szállodák megítélése szempontjából mennyire tekinthető meghatározónak a személyzet és viselkedése, és szakmai tudása. Kérdés, hogy mi alapján teljesít megfelelően a személyzet a vezetőség és a vendégek megítélése alapján. Vajon egyenesen arányos-e a juttatások, például a bérek mértéke az elvárások mennyiségével. Fontos rávilágítani, mennyire nehéz a szállodai dolgozók munkája, mennyi különféle elvárásnak kell megfelelniük, mennyi különféle képesség és kompetencia birtokában kell lenniük. A kutatási kérdések vizsgálata primer kutatások keretében történt, kérdőíves módszerrel (szállodaiparban dolgozó/turizmus és vendéglátás tanulmányokat folytatók körében), illetve egy-egy szálloda vezetőjével készített mélyinterjúkkal. A vizsgálat eredménye, hogy a szállodai személyzettel szembeni elvárások átalakulóban vannak, már jócskán elrugaszkodnak a releváns szakirodalomban megfogalmazott elvárásoktól, bár ennek még nyomai megvannak a munkáltatóknál. A vendégek, elsősorban a fiatalabbak már kevésbé kritikusak. Fontos változás, hogy a dolgozók már nem annyira alávetettek a vendégekkel szemben. Bár az alkalmazottak kiválasztásánál még mindig fontos szempont a szakmai tudás, elsősorban a magasabb és a speciális pozícióknál, a hangsúly egyre inkább a személyiségjegyek irányába tolódik el. |
|---|