A ReGe Gyros & Burger kínálatának elemzése
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | elemzés étlap gasztronómia kínálat street food |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39981 |
| Abstract: | Ebben a dolgozatban a ReGe Gyros & Burger pomázi gyorsétterem kínálatának és étlapjának elemzése olvasható. A dolgozat azzal kezdődik, hogy miért választottam ezt a témát, illetve, hogy milyen kérdésekre kerestem a választ, amelyeket egy kérdőív segítségével próbáltam megválaszolni, melynek elemzése és kiértékelése a dolgozat végén olvasható, a konklúzó levonása előtt. Következőkben az olvasó megismerheti általánosságban az éttermet és annak működését. Szó van benne az utcai ételek, vagyis street foodok és a gyorsételek vagyis fast foodok megjelenéséről és elterjedéséről hazánkban, illetve a világon. Betekintést nyerhet az olvasó a török gyros és az amerikai hamburgerek, valamint a francia óriáspalacsinták eredetébe. Továbbá az étlapon szereplő ételek az étteremben történő elkészítésébe is, konyhatechnikai szempontból használt eszközök terén is. |
|---|