A Front Office tevékenység elemzése a Kreinbacher Birtok példáján keresztül
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Kulcsszavak: | borászat fine dining recepció szálloda vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/40309 |
| Kivonat: | Projektmunkám témája a Front Office tevékenység, melyhez gyakorlatomat a Kreinbacher Birtokon végeztem a tavaszi félévben. Munkámban kitérek a vendégek kiszolgálására, a munkafolyamatokra és különböző munkaterületekre, tapasztalataimra, bor és pezsgőkészítésre valamint SWOT elemzést is végeztem illetve a vendégek véleményeit gyűjtöttem össze. Kíváncsi voltam, hogy egy ilyen neves helynek milyen hátrányai vannak vele szemben pedig milyen előnyei. Szakmai gyakorlatom során volt szerencsém mindenféle váratlan helyzeteket megoldani, belelátni a recepción folyó munkálatokba és sok más területtel is kapcsolatba kerültem. Rengeteg vendéggel találkoztam a félév folyamán, egyúttal pedig sok új dolgot tanulhattam mind a munkatársaim, mind a vendégek által. |
|---|