Analysis of molecular gastronomy and its practice in Budapest

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Gömöry Dóra
További közreműködők:	Sándor Dénes
Dokumentumtípus:	Diplomadolgozat
Kulcsszavak:	History of Molecular Gastronomy Foreign representatives of molecular gastronomy Food additives and techniques in molecular gastronomy Molecular gastronomy tools Molecular Gastronomy in Hungary and Budapest SWOT analysis of molecular gastronomy in Budapest
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/5105

Dokumentum elérés

Dokumentum-elérés