Analysis of molecular gastronomy and its practice in Budapest

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Gömöry Dóra
További közreműködők: Sándor Dénes
Dokumentumtípus: Diplomadolgozat
Kulcsszavak:History of Molecular Gastronomy
Foreign representatives of molecular gastronomy
Food additives and techniques in molecular gastronomy
Molecular gastronomy tools
Molecular Gastronomy in Hungary and Budapest
SWOT analysis of molecular gastronomy in Budapest
Online Access:http://dolgozattar.uni-bge.hu/5105

Hasonló tételek