Hazánk bor- és szüreti fesztiváljainak vizsgálata a fenntarthatóság szempontjából / Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok és Bornapok
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | bor fenntarthatóság fesztivál környezettudatosság Tokaj |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55059 |
| Kivonat: | Manapság már egyre több kutatás foglalkozik a fenntarthatóság témakörével, ellenben közülük kevés tudományos folyóirat szól a borfesztiválok példáján keresztül. Szakdolgozatom témája a Magyarországon megrendezett bor- és szüreti fesztiváljainak a vizsgálata a fenntarthatóság szempontjából. Példának két borfesztivál is megjelenik a kutatásomban, melyeket az UNESCO világörökségi listáján is szereplő Tokaj városában rendeznek meg rendszeresen. Az egyik a Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok, a másik pedig a Tokaji Bornapok részletes elemzése és megértése volt. A primer kutatásom során egy kvantitatív, valamint egy kvalitatív kutatási módszert is elvégeztem. Kérdőívet készítettem, melyet összesen 144 fő töltött ki. Emellett interjút is készítettem Nagy Júliával, aki több tokaji szervezetnek is a vezetője volt, emellett fenntartható turizmussal és rendezvényekkel is foglalkozik. A primer és a szekunder kutatásom eredményei arra mutatnak rá, hogy a stakeholderek érdekeit mindenképpen ki kell terjeszteni erre a fenntarthatóság érdekeltségi körére. A helyi, illetve a fenntarthatóság iránt elkötelezett szereplőket priorizálnunk kell, hiszen hosszútávon ezek a kollaborációk számítanak igazán kifizetődőnek. |
|---|