A kávé szerepe a vendéglátásban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | kávé kávéfogyasztási szokások kávézó specialty kávé vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55165 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg55165 | ||
| 005 | 20240715100449.0 | ||
| 008 | 240715suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Erdélyi Sára Boglárka | |
| 245 | 1 | 2 | |a A kávé szerepe a vendéglátásban |c Erdélyi Sára Boglárka |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Szakdolgozatom témája a kávé szerepe a vendéglátásban. Dolgozatomban kifejtem mi is maga a kávé, honnan származik, mi az elterjedésének, népszerűségének története és milyen hatással van a fogyasztása az emberi szervezetre. Bemutatom a specialty kávé világát, a kávéházak kialakulásának történetét, valamint, hogy hogyan alakult a magyarországi kávékultúra, és ez hogyan néz ki napjainkban. Szakdolgozatom primer kutatás részében a kávéfogyasztási szokásokat vizsgálom, illetve a kávé szerepét a vendéglátás területén, mindezt kérdőív, interjúk és személyes megfigyelések formájában. | |
| 695 | |a kávé | ||
| 695 | |a kávéfogyasztási szokások | ||
| 695 | |a kávézó | ||
| 695 | |a specialty kávé | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Gancsovné Rossi Krisztina |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55165/1/Erd%C3%A9lyi%20S%C3%A1ra%20Bogl%C3%A1rka_A%20k%C3%A1v%C3%A9%20szerepe%20a%20vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%A1sban_PS5T7Z.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55165/2/Erd%C3%A9lyi%20S%C3%A1ra%20Szakd_%20%C3%A9rt.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55165/3/Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20Bsc_Erd%C3%A9lyi%20S%C3%A1ra%20Bogl%C3%A1rka.pdf |z Dokumentum-elérés |