A Mercure Budapest Korona által ellátott food and beverage tevékenység bemutatása, elemzése
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | Accor Hotels rendezvények szállodaipar vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55411 |
| Abstract: | A témaválasztásom a szálloda food and beverage tevékenységének a bemutatására esett, lassan egy éve dolgozok a szálloda e területén, kezdetben reggeliztető felszolgálóként, a gyakorlat kezdete óta pedig bankett gyakornokként fejlesztem a tudásomat. Sokan külső szemlélőként nem is sejtik, hogy ezek a szállodai egységek kiegészítik egymást, napi szinten menedzselést igényel a munkaszervezés, a minőség, standardok nyújtása a vendégek illetve a megrendelők felé. |
|---|