Projektoktatás és a szakács szakképzés
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | 21. század gyakorlati oktatás Projektoktatás projektpedagógia szakképzés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55601 |
| Abstract: | Szakdolgozatom fő témája a projektoktatás és annak alkalmazási lehetőségei a vendéglátóipari szakképzés területén.Célom rávilágítani arra, hogy a projektmódszer segítségével eredményesebbé tehető a vendéglátóipari szakképzés.A dolgozatom első részében irodalmi áttekintésként, kiindulva a projekt és a pedagógia fogalmából eljuthatunk a projektpedagógia meghatározásához. Majd röviden ismertetném az ehhez szükséges kompetenciákat, kielemezve a jelenlegi szakképzési rendszer kimeneti követelményeit, melyek indikálták a változtatást az oktatásban is. Ezt követően a projektoktatást és projektmódszer gyakorlati bemutatását, eredményeinek ismertetését és értékelését igyekszem eszközölni, a saját magam által vezetett kétéves szakképzési projekten keresztül. |
|---|