A street food evoluciója
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | elemzés(ek) étterem melegkonyha vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/57687 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg57687 | ||
| 005 | 20250325112749.0 | ||
| 008 | 250325suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Vitányi Szabolcs | |
| 245 | 1 | 2 | |a A street food evoluciója |c Vitányi Szabolcs |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Jelen dolgozat bemutatja a street food–jelenség történetét és jelentőségét a kortárs gasztronómiai kultúra összefüggésében. A kérdéskör legfontosabb komponensei annak eredete, a globalizáció és a turizmus hatásai, az innovációk, a trendek, a helyi gazdaság szempontjából való jelentősége, az egészségügyi kérdések, a promóció, a közösségi média szerepe, valamint a street food jövőbeli kilátásai. A kutatás elméleti részét a „Google űrlap” segítségével elkészített kérdőíves felmérés támasztja alá. Kifejezetten érdekes téma, és sok információt tudtam meg a dolgozat elkészítése közben amit én, mint vendéglátós feltudok használni. | |
| 695 | |a elemzés(ek) | ||
| 695 | |a étterem | ||
| 695 | |a melegkonyha | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a vendéglátóipar | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57687/1/A%20Streetfood%20evol%C3%BAci%C3%B3ja%20felt%C3%B6lt%C3%A9s%20VSZ%20MOODLE%202.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57687/2/A%20Streetfood%20evol%C3%BAci%C3%B3ja%20felt%C3%B6lt%C3%A9s%20VSZ%20MOODLE%202.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57687/3/Projektmunka_%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91_Vit%C3%A1nyi%20Szabolcs.pdf |z Dokumentum-elérés |