Hazai és nemzetközi cukrászdák kínálatának elemzése 1. Nemzetközi és hazai csokoládé-trendek, preferenciák a fogyasztók körében
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | cukrászda csokoládé csokoládétrend desszertek kakaó |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/57717 |
| Abstract: | Véleményem szerint a témaválasztás aktualitása és történelmi gazdagsága miatt az anyag nem csak a csokoládé szerelmeseinek érdekes, hanem azoknak is, akik a társadalmi változások, gazdasági trendek és fogyasztói viselkedések mélyebb megértésére törekszenek. A csokoládé ezen többdimenziós bemutatása lehetőséget adott arra, hogy egy hétköznapi terméken keresztül átfogóbb kulturális és gazdasági folyamatokat is megértsünk. Ezáltal a kutatás nemcsak informatív, hanem inspiráló is lehet, különösen azok számára, akik a gasztronómia és a társadalmi változások kapcsolatát tanulmányozzák. |
|---|